あおぞら館に入荷した【ロマネスコ】。
ブロッコリーに似ているこのお野菜は16世紀にローマ近郊で開発されたとされるカリフラワーの
一種で、イタリアのローマ方言を意味する[romanesco]に由来して名付けられたそうですよ。


「ロマネスコ】の味は…
すごく濃厚な甘みがあって、どっちかっていうと、ブロッコリー。
でも、食感はカリフラワーという声も。

ぜひこの機会にご賞味くださいませ。